1.體型：所有鯵魚當中最大的 – 可重達 60kg，長達1.7m。

2.食性：頂層的掠食者，其攝取的食物中，魚類佔75%，也吃甲殼類（螃蟹和龍蝦）和頭足類（魷魚、烏賊和章魚）。牛港鯵每年要吃掉 150kg 左右的魚肉。

3.天敵：除了人類，唯一的天敵是鯊魚。

4.壽命：可以活超過20年。

5.超高泳速：每秒可以游體長20倍的距離！

6.流線形：體型像魚雷、皮膚光滑、叉尾、魚鰭可以收進身體的凹槽，在高泳速時可以讓身體更流線。

7.顏色：群體中有些魚的體色比較深，可能是：
a) 較強勢且性成熟的雄魚
b) 攻擊性較強的時候
c) 正在發情

8.不會轉性：大約 3歲半，體長60cm時達到性成熟。

9.產卵：排出成千上萬微小且會浮的卵，卵內有小油滴可幫助浮起。魚卵在24-48小時候孵化，親魚並不會護幼。

10.其他英文名字：GT, turrum, Jacks（美式英語）, White Ulua（夏威夷當地俗稱）